沖縄の言葉でチャンプルは、『混ぜる』という意味です。
ゴーヤ・チャンプルが有名ですが、便秘対策に豆腐チャンプルはいかがでしょうか？
大豆の食物繊維に、野菜でビタミンやミネラルもとれて、いいですよ。
レシピ ２人分
もめん豆腐・・・・1丁
もやし・・・・・・1袋
にら・・・・・・・2本
だしの素・・・・・小さじ2
サラダ油・・・・・大さじ3
調味料・・・・・・こしょう、しょうゆ（お好みで）
作り方
１．豆腐はしっかり水切りします。場合によっては、まな板を乗せておきます。
もやしは、臭みをとるためにひげ根を取り、にらは3?4センチに切ります。
２．中華なべ、あるいは、大き目のフライパンを強火にかけて、熱します。
サラダ油を大さじ2を入れて、鍋が熱せられたら豆腐を入れて炒めます。
３．焼き色が、豆腐全体についたら、一旦、お皿にあけておきます。
野菜と豆腐を一緒にいためると、ぐちゃぐちゃになるので、別々に
炒めるのです。
４．空いた鍋に油大さじ1をいれて、もやしを炒めます。
調味料を加えて、にらを入れ、さらに、先ほど炒めた豆腐を
入れて、軽く混ぜます。
５．お好みで、香り付け程度に、しょうゆを大さじ2分の1を加えて、
こしょうもお好みで。
ヘルシーな豆腐チャンプルで便秘も解消しましょう。
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便秘にいい料理レシピ
妊婦さんが便秘のときには、なかなかつらいものがあります。
ただでさえ、つわりなどで、あまり食欲がなかったり、
食べ物の嗜好が変わったりして、あまり食べられないのですよね。
そんな妊婦さんが、食べられるような便秘にいい
食事のレシピとはどんなものでしょうか？
まずは、お腹の中から整える乳酸菌の入ったヨーグルトを
使ったものはいかがでしょうか？
＜バナナ・ヨーグルト・ドリンク＞
ミキサーにヨーグルトとバナナ、そして、豆乳、
さらに、ちょっと香りをつけるために抹茶の粉末を
少し入れます。
後は、ミキサーでかき混ぜれば、出来上がり。
バナナは食物繊維だけでなくオリゴ糖も入っているので
これがビフィズス菌を育ててくれます。
豆乳を入れることで、さっぱりとさせて、
そして、抹茶の香りが爽やかですよ。
＜ヨーグルトとグラノーラのパフェ＞
市販のグラノーラを買ってきて、それにヨーグルトを
乗せるだけでもいいのですが、ちょっと凝って
自分でグラノーラを作ってみてはいかがでしょう？
材料（２人分）
オートミール ５０グラム
アーモンド ２０グラム
白ゴマ 大さじ１
蜂蜜 大さじ２
リンゴ 四分の１
サラダオイル 大さじ１
ドライフルーツ 適量
ヨーグルト、バナナ 適量
アーモンドを四分の一に、リンゴを角切りにします。
160度に熱したオーブンで、オートミール、白ゴマ、
アーモンド、リンゴ、サラダオイル、蜂蜜を混ぜて
平に広げて３０分焼きます。
こんがりキツネ色になったら、冷ませます。
そこにドライフルーツを混ぜれば、グラノーラに。
これに、お好みの量のバナナとヨーグルトを
加えれば出来上がり！
ヨーグルトは、いろいろな食材に会うので
試してみてくださいね。
ただでさえ、つわりなどで、あまり食欲がなかったり、
食べ物の嗜好が変わったりして、あまり食べられないのですよね。
そんな妊婦さんが、食べられるような便秘にいい
食事のレシピとはどんなものでしょうか？
まずは、お腹の中から整える乳酸菌の入ったヨーグルトを
使ったものはいかがでしょうか？
＜バナナ・ヨーグルト・ドリンク＞
ミキサーにヨーグルトとバナナ、そして、豆乳、
さらに、ちょっと香りをつけるために抹茶の粉末を
少し入れます。
後は、ミキサーでかき混ぜれば、出来上がり。
バナナは食物繊維だけでなくオリゴ糖も入っているので
これがビフィズス菌を育ててくれます。
豆乳を入れることで、さっぱりとさせて、
そして、抹茶の香りが爽やかですよ。
＜ヨーグルトとグラノーラのパフェ＞
市販のグラノーラを買ってきて、それにヨーグルトを
乗せるだけでもいいのですが、ちょっと凝って
自分でグラノーラを作ってみてはいかがでしょう？
材料（２人分）
オートミール ５０グラム
アーモンド ２０グラム
白ゴマ 大さじ１
蜂蜜 大さじ２
リンゴ 四分の１
サラダオイル 大さじ１
ドライフルーツ 適量
ヨーグルト、バナナ 適量
アーモンドを四分の一に、リンゴを角切りにします。
160度に熱したオーブンで、オートミール、白ゴマ、
アーモンド、リンゴ、サラダオイル、蜂蜜を混ぜて
平に広げて３０分焼きます。
こんがりキツネ色になったら、冷ませます。
そこにドライフルーツを混ぜれば、グラノーラに。
これに、お好みの量のバナナとヨーグルトを
加えれば出来上がり！
ヨーグルトは、いろいろな食材に会うので
試してみてくださいね。